Uma combinação inusitada, mas muito saborosa!!
Ingredientes:
1 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
½ xícara de açúcar
1 colher de chá de gengibre picado
100g de mandioca
1 ½ mangas haden picadas em cubos pequenos
sal a gosto
Modo de fazer:
1- Descasque e rale a mandioca, ponha numa panela e junte o leite, o leite de coco, o sal e leve ao fogo alto; cozinhe mexendo até ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 10 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
2- Distribua em taças, alternando camadas do creme e fruta, deixe gelar por 1 hora antes de servir; decore com folhas de hortelã.
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