Ingredientes:
½ kg de carne-seca
3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
½ kg de jerimum, descascado e cortado em cubos
sal e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
Modo de fazer:
1 – Deixe a carne-seca de molho de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes. Escorra, enxugue e pique em cubos.
2 – Aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho, acrescente a carne e refogue bem. Junte o cheiro-verde e a pimenta, cubra com água e deixe cozinhar.
3 – Quando a carne estiver macia, acrescente o jerimum, sal a gosto e mais um pouco de água. Cozinhe até que o jerimum fique macio.
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