Prato Principal

10 de setembro de 2011

Gazpacho

 

 Gazpacho é uma sopa fria à base de vegetais hortícolas, com destaque para o tomate, o pepino e o pimento, muito popular no sul de Espanha


Ingredientes
250g de tomate maduro
20 g de cebola
1 dente de alho
27 g de pepino sem sementes
20 g de pimentão vermelho sem sementes
20 g de pão amanhecido
5 ml de azeite
suco de 1 limão
1 ramo de manjericão
Q.b sal/ pimenta moída na hora
Croutons para decorar

 Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador e passar pelo chinois. Servir bem gelado.


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