Spanakopita (pastelzinho assado de espinafre)

INGREDIENTES	QUANTIDADES
Massa Filo	Quantidade para 4 unidades
Folhas de Espinafre	0,3 kg
Cebolinha	3 colheres de sopa
Queijo feta	0,1 kg
Salsinha	2 colheres de sopa
Estragão	1 colher de sopa
Alho	2 dentes
Cebola	½
Pimenta do reino à gosto	q.b.
Sal à gosto	q.b.
Azeite	q.b.
Noz Moscada	q.b

Modo de Preparo:

1.    Pique a cebola e o alho em brunoise;

2.    Lave as folhas de espinafre;

3.    Refogue a cebola e o alho e depois junte as folhas de espinafre;

4.    Adicione logo em seguida o estragão, a salsinha e a cebolinha picada;

5.    Tempere com o sal e a pimenta;

6.    Retire do fogo e coe para sair bem o líquido;

7.    Misture com o queijo feta e acerte o sal se necessário;

8.    Faça pasteizinhos triangulares com a massa filo;

9.    Passe azeite na superfície e leve ao forno á 180ºC e deixe até dourar;