Pão de Queijo

 Ingredientes

 500g de polvilho azedo

1 litro de água fervente

250g de banha derretida ou óleo

3 ovos

100g de queijo-de-minas ralado

Leite para amolecer a massa

15g de sal

Modo de Preparo

 1-    em uma vasilha, escalde o polvilho com a água fervente e o óleo.

      2-    Adicione os outros ingredientes amolecendo com leite. Amasse bem.
      3-    Engordure as mãos para enrolar as bolinhas. Coloque em um tabuleiro untado ou assadeira e asse em forno bem quente.
     4-    Depois de crescidos diminua o fogo para que sequem.

Dica: como essa massa é mais mole, pode-se utilizar saco de confeiteiro para montar as bolinhas.